นมเป็นอาหารเสริมชนิดหนึ่งที่มีคุณค่าและประโยชน์มากมาย คนที่ดื่มนมจะมีสุขภาพร่างกายที่สมบูรณ์แข็งแรง เพราะนมเป็นอาหารเสริมที่มีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมายหลายชนิด แต่คนไทยไม่ค่อยนิยมดื่ม นมกันมากนัก จะมีเพียงบางส่วนเท่านั้นที่ให้ความสำคัญกับการดื่มนม เด็กส่วนใหญ่เมื่อหย่านมแม่จะเลิกดื่ม นมกันเป็นส่วนมาก มีเพียงบางส่วนเท่านั้นที่จะดื่มนมติดต่อกัน จนกระทั่งเติบโตเป็นผู้ใหญ่ ซึ่งนมในที่นี้หมายถึง นมวัว
นมเป็นอาหารที่ย่อยง่าย อุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย เช่น โปรตีน แคลเซียม วิตามินเอและวิตามินบีสอง ซึ่งเด็กที่อยู่ในวัยเจริญเติบโตจะมีความต้องการสารอาหารเหล่านี้มากกว่าผู้ใหญ่ เพราะร่างกายจะต้องนำไปสร้างร่างกาย สร้างกระดูก ฟัน กล้ามเนื้อ ฯลฯ และหากได้รับสารอาหารเหล่านี้ ไม่เพียงพอกับความต้องการของร่างกายแล้ว จะทำให้เด็กเป็นโรคขาดสารอาหารหลายอย่างและที่สำคัญที่สุด ก็คือ ขาดโปรตีน เพราะนอกจากจะมีผลเสียต่อร่างกายแล้ว ยังมีผลต่อสติปัญญาของเด็กด้วย หากให้เด็กดื่ม นมวันละ 2 แก้ว จะเป็นส่วนช่วยเสริมสร้างปริมาณโปรตีนที่ได้รับจากอาหารอื่นบ้างแล้ว ให้มีปริมาณที่พอ เพียงกับความต้องการของร่างกาย แม้แต่ผู้ใหญ่ก็ควรดื่มนมทุกวัน อย่างน้อยวันละ 1 แก้ว
แต่เนื่องจากในปัจจุบันที่สภาพเศรษฐกิจตกต่ำ ทำให้บางครอบครัว ไม่สามารถซื้อนมวัวมาดื่มได้ เพราะจะมี ราคาแพง ยิ่งถ้าครอบครัวไหนมีลูกมากด้วยแล้วก็ยิ่งไม่มีโอกาสที่เด็กจะได้ดื่มนมในปริมาณที่พอเพียงได้เลย แต่ไม่ใช่เพียงนมวัวเท่านั้นที่มีประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการ นมถั่วเหลืองก็มีคุณค่าทางโภชนาการเช่นกัน นมถั่วเหลืองจะให้โปรตีนเท่านมวัว แต่จะมีไขมันน้อยกว่า นมถั่วเหลืองจึงให้พลังงานน้อยกว่านมวัว คือนม วัว 1 แก้วจะให้พลังงาน ประมาณ 170 แคลอรี่ ส่วนนมถั่วเหลืองจะให้เพียง 80 แคลอรี่เท่านั้น เพราะฉะนั้น นมถั่วเหลืองยังเหมาะกับผู้ที่ต้องการลดความอ้วนหรือผู้ที่กลัวอ้วนได้อีกด้วย นมถั่วเหลืองจะให้แคลเซียม ที่น้อยกว่านมวัว แต่ให้เหล็กและวิตามินบีหนึ่งที่มากกว่า
ในขณะนี้มีนมถั่วเหลืองขายทั่วไปตามท้องตลาด ซึ่งมีหลากหลายชนิดทั้งชนิดที่บรรจุขวดและบรรจุกระป๋อง หรือว่าจะเป็นนมถั่วเหลืองชนิดเข้มข้นก็มีจำหน่าย หรือว่าจะเป็นรูปแบบของน้ำเต้าหู้ที่มีขายตามท้องตลาด เช่น อาจจะมีการใส่ลูกเดือย ลูกบัว ซึ่งช่วยเพิ่มคุณค่าอาหารเข้ามาอีก ซ้ำยังมีราคาที่ถูกอีกด้วย เหมาะกับ ในปัจจุบันที่ค่าครองชีพสูง นมถั่วเหลืองเป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่จะช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารครบถ้วน ทั้งโปรตีน วิตามิน แคลเซียม ในราคาที่เหมาะสมกับสภาพเศรษฐกิจ สำหรับผู้ที่ไม่เคยดื่มน้ำนมถั่วเหลือง เลย อาจจะไม่ชอบกลิ่นและรสในตอนแรก เมื่อดื่มบ่อยเข้าและได้ประโยชน์ก็จะเกิดความเคยชินไปเอง
